サフラン

2009.10.28

　毎年この時期になるとサフランが花を咲かせる。日陰では青紫色で日向では赤紫色に見える六弁の花の中心に、黄色い花粉を付けた三本の雄蕊が伸びそのまた中心からちょっと不釣り合いな長さの鮮やかな朱色の雌蕊が伸びている。雌蕊は花の中心から五ミリ位伸びてその先が三本に分かれているので一本なのか三本なのか分からないがこの雌蕊がお目当てで毎年植えている。私の家族は皆このサフランで炊いた黄色いサフランライスが大好きでバターで味と香りを整えると美味しい食事が楽しめる。